水母皮炎患者的饮食原则主要是清淡、易消化、忌口高蛋白和辛辣食物。以下是一些具体的建议：
1. 宜吃高蛋白有营养的食物，如新鲜的蔬菜和水果，但要避免吃猪肉以外的其他异种蛋白，包括鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛羊肉等。
2. 宜吃维生素和矿物质含量丰富食物，如绿叶蔬菜、豆类、糙米等。
3. 宜吃高热量易消化食物，如牛奶、稀粥等，以促进伤口愈合和补充营养。
4. 忌吃油腻难消化食物，如油炸、熏制、烧烤、生冷、刺激食物等，以免加重胃肠负担。
5. 忌吃高盐高脂肪食物，如腌制品、熏肉等，以免引起水肿和过敏症状。
6. 忌口发物，如辣椒、芥末、洋葱、韭菜、秋葵等，以免加重炎症反应。
总之，水母皮炎患者的饮食应以清淡、易消化为主，适当控制饮食，避免过度饥饿或暴饮暴食，以免加重病情。同时，患者应积极配合医生的治疗建议，注意休息，避免抓挠和摩擦患处，以免加重病情。
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